Bầu xào trứng là món ăn đơn giản, dễ làm, chiều lòng được khẩu vị của nhiều người trong gia đình, lại bổ dưỡng.
 |
Nguyên liệu:
- Bầu: 1 trái vừa
- Trứng vịt: 2-3 quả
- Hành lá.
Cách làm:
- Bầu bỏ vỏ, rửa sạch. Cắt sợi nhỏ vừa.
- Trứng cho ra tô nêm ít muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá cắt nhỏ, tiêu xay. Đánh tan hỗn hợp.
- Cho ít dầu vào chảo, cho hành băm vào phi thơm.
- Cho bầu vào xào ít phút, cho trứng vào xào cùng.
- Nêm gia vị lại cho vừa ăn, xào đến khi bầu và trứng chín là được. Thêm hành và tiêu xay.
Ngô Tuyết Phượng
