TRỨNG HẤP TÔM NẤM

TRỨNG HẤP TÔM NẤM
17/05/2024 04:24 PM 10 Lượt xem

    Đăng ngày 22/03/2022

     

    1. SƠ CHẾ:

    –       Tôm cắt hạt lựu, ướp 1/3M hạt nêm Aji-ngon®, 1M hành tím băm, 1/4M tiêu, 1/4M đường, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

    –       Cà rốt bào sợi nhuyễn, cắt nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn. Củ hành tím băm nhỏ. Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, cắt lát mỏng.

    –       Trứng gà đánh tan, lược sơ, nêm 1M nước dùng gà, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

    2. THỰC HIỆN:

    –       Phi thơm hành tím, xào tôm, cà rốt và nấm, thêm hành lá và 1/2M dầu mè trộn đều.

    –       Đặt xửng hấp lên bếp, cho trứng và hỗn hợp xào vào chén hấp chín.

    3. CÁCH DÙNG:

    –       Dùng nóng với cơm trắng.

    Mách nhỏ

    Khi hấp trứng để lửa đều, ổn định, thỉnh thoảng mở nắp để xả hơi giúp trứng mịn và không bị xốp.

    Cho dầu mè sau cùng để giữ hương vị cho món ăn.

    0